İlk olarak, bir tencereye bir yemek kaşığı tereyağını eritin. Ardından, küçük doğradığınız bir soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar yumuşadığında, içine yarım su bardağı şehriyeyi ekleyin ve hafifçe kavurun. Şehriyeler altın rengini aldığında, rendelenmiş iki büyük domatesi ilave edin ve karıştırın.
Domatesler suyunu salıp çektiğinde, tencereye dört su bardağı tavuk veya sebze suyu ekleyin. Ayrıca, bir tatlı kaşığı domates salçası, yarım çay kaşığı toz şeker, tuz ve karabiberi de ekleyin. Tüm bu malzemeleri iyice karıştırın ve çorbanın kaynamasını bekleyin.
Çorba kaynadıktan sonra, altını kısın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişmeye bırakın. Bu süre zarfında şehriyeler iyice yumuşayacak ve çorba kıvamını alacaktır. Ara ara karıştırmayı unutmayın.
Pişen çorbayı ocaktan alın ve biraz dinlendirin. Ardından, blendere veya blendera aktararak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çorbayı iyice çekin. Son olarak, çorbanın üzerine bir yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve karıştırın.
Şehriyeli domates çorbası sıcak servis edilir. Üzerine taze nane veya maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya krutonlarla birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu kolay tarifle, şehriyeli domates çorbasını evinizde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Lezzetli aroması ve doyurucu özelliğiyle sofralarınıza harika bir başlangıç yapabilirsiniz. Deneyin ve sevdiklerinizi bu enfes çorba ile şaşırtın!
Şehriyeli Domates Çorbası: Evde Kolayca Yapabileceğiniz Lezzetli Tarif
Evde sıcacık bir çorba hazırlamak için Şehriyeli Domates Çorbası tam da aradığınız tarif olabilir. İçerisindeki malzemelerin uyumuyla lezzeti bir araya getiren bu tarif, kolaylık ve pratiklik açısından da size zaman kazandırır. Şimdi, size adım adım nasıl yapabileceğinizi anlatacağım.
Öncelikle, gerekli malzemeleri hazırlayın. Bu harika çorba için ihtiyacınız olanlar şunlardır: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet soğan (doğranmış), 2 diş sarımsak (dövülmüş), 1 su bardağı şehriye, 3 su bardağı domates suyu, 2 su bardağı tavuk veya sebze suyu, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik.
Tencerenizi orta ateşe alın ve içine tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra doğranmış soğanları ve dövülmüş sarımsakları ekleyerek kavurun. Soğanlar güzelce yumuşadığında şehriyeleri ekleyin ve hafifçe kavurmaya devam edin. Şehriyeler altın rengini aldığında, domates suyu ve tavuk/sebze suyunu da ekleyin.
Tüm malzemeleri bir arada karıştırdıktan sonra çorbanızı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Çorbanın kıvamını ve tuzunu kontrol ederek gerektiğinde ayarlayabilirsiniz.
Son olarak, çorbanın üzerine tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Bu baharatlar çorbaya harika bir aroma ve tat katacaktır. Karıştırdıktan sonra ocağı kapatabilirsiniz.
Şehriyeli Domates Çorbası hazır! Sıcacık çorbanızı servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve ardından isteğe bağlı olarak yanında taze ekmek veya kruton ile sunun. Bu lezzetli tarif, soğuk kış günlerinde içimi ısıtacak, hem evde hem de misafirlerinizle paylaşabileceğiniz pratik bir seçenektir.
Kendi mutfak becerilerinizi kullanarak bu basit tarifi deneyebilir ve kendinizi ödüllendirebilirsiniz. Şehriyeli Domates Çorbası’nın enfes tadının keyfini çıkarın ve sevdiklerinizle paylaşmaktan çekinmeyin. Afiyet olsun!
Domatesin En İyi Dostu Şehriyeli Domates Çorbası
Bu muhteşem çorbanın ana başrol oyuncusu, doğallığıyla ünlü olan domatestir. Domates, vücut için gerekli olan A, C ve K vitaminlerinin yanı sıra likopen adı verilen güçlü bir antioksidan içerir. Likopen, kanser riskini azaltma, kalp sağlığını destekleme ve göz sağlığını koruma gibi bir dizi fayda sağlar. Şehriyeli domates çorbası, bu sağlıklı meyvenin yoğun tadını ve besleyici özelliklerini mükemmel bir şekilde yansıtır.
Çorbada yer alan şehriye ise, lezzeti ve doyurucu özelliğiyle ön plana çıkar. Şehriye, kompleks karbonhidratlarla doludur ve enerji seviyelerini yükseltmeye yardımcı olur. Ayrıca, lif bakımından zengin olduğundan sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar. Şehriyeli domates çorbası, bu minik tanelerle zenginleştirilerek besleyici bir öğün haline gelir.
Bu muhteşem uyumun yanı sıra şehriyeli domates çorbasının lezzeti de dikkate değerdir. Domatesin ferahlatıcı tadı, şehriyenin yumuşak dokusuyla buluşur ve mükemmel bir denge oluşturur. Baharatlar ve taze otlarla zenginleştirilen çorba, damakları şenlendirirken aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir.
Şehriyeli domates çorbası, domatesin en iyi dostu olarak sofralarımızda yerini alır. Sağlıklı ve lezzetli olan bu çorba, enerji verici özellikleriyle de bizi günlük yaşamın koşturmacasında destekler. Kendine özgü tatlarıyla, her lokmada şaşkınlık ve patlama yaratır. Şehriyeli domates çorbası, kış aylarında sıcacık bir kucaklama gibidir ve bedenimize canlılık kazandırır.
Damakları Şenlendiren Şehriyeli Domates Çorbasının Sırları
Şu soğuk kış günlerinde, içimizi ısıtan ve damaklarımızı şenlendiren bir çorba ile başlamak ne güzel! Şehriyeli domates çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici özellikleriyle hem de muhteşem tadıyla sofralarımızı renklendirir. Bu makalede, size şehriyeli domates çorbasının sırlarını aktaracağım, böylece kendiniz de bu enfes lezzeti evinizde yapabileceksiniz.
Öncelikle, birinci sırrımız doğru malzemeleri kullanmaktır. Taze ve olgun domatesler, çorbaya yoğun bir tat verir. Yine taze biberleri ve soğanı doğru oranda kesip eklemek önemlidir. Şehriyeyi seçerken, ince ve ufak olanları tercih etmek çorbanın kıvamını mükemmelleştirir. Böylece her kaşıkta ağızda eriyen şehriye tanecikleriyle karşılaşacaksınız.
İkinci sırrımız, çorbanın pişirme sürecinde saklıdır. Öncelikle, soğan ve biberleri zeytinyağında kavurarak başlayın. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Domateslerin suyunu salıp çekerken, aromalarını da ortaya çıkaracaklardır. Bu aşamada taze baharatları, özellikle nane ve kekiği ekleyebilirsiniz. Çorbanın lezzetini tamamlayacak ve size harika bir aroma sunacaklardır.
Üçüncü sırrımız ise servis aşamasında gizlidir. Şehriyeli domates çorbasını, sıcak olarak tabaklara koyun ve üzerine taze limon sıkın. Limon, çorbanın lezzetini canlandıracaktır. Ayrıca yanında taze ekmek veya çıtır lavaş ile servis etmek de çorbanın tadını daha da artıracaktır. İsterseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Hem görsel açıdan çorbanızı renklendirecek hem de ferahlatıcı bir aroma katacaktır.
Şehriyeli domates çorbasının sırlarını paylaştım ve umarım siz de bu lezzeti evinizde deneyimlersiniz. Doğru malzemeleri kullanmak, pişirme sürecinde dikkatli olmak ve servis aşamasında detaylara önem vermek bu çorbanın en güzel halini ortaya çıkaracaktır. Şimdi, sıcacık bir kase şehriyeli domates çorbasını yudumlamak için mutfağa geçme vakti!
Lezzet Dolu Bir Başlangıç: Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi
Şehriyeli domates çorbası, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, her damak zevkine hitap etmektedir. İşte size pratik ve lezzet dolu bir tarif!
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı domates suyu
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı şehriye
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Taze nane veya dereotu (servis için)
Yapılışı:
- Bir tencerede tereyağını eritin ve üzerine doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin.
- Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
- Unu ekleyip kısık ateşte hafifçe kavurun. Unun rengi dönünceye kadar karıştırmaya devam edin.
- Domates suyunu ve suyu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayan çorbanın içine şehriyeleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak şehriyelerin pişmesini sağlayın. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Çorbanızı isteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın.
- Son olarak, taze nane veya dereotuyla süslediğiniz şehriyeli domates çorbasını sıcak servis yapın.
Bu lezzet dolu şehriyeli domates çorbası, sofralarınıza hem renk hem de tat katacaktır. İster misafirlerinize ikram edin, ister evde sevdiklerinizle paylaşın. Her lokması içinizi ısıtacak ve damaklarınızda unutulmaz bir iz bırakacaktır. Kolaylıkla hazırlanabilen bu tarifi denemek için vakit kaybetmeyin!
