Merhaba sevgili takipçilerim, bugün sizlere lezzetli bir Kıymalı Pide tarifi yapıp paylaşacağım. Evinizde çok kolayca yapabileceğiniz bu tarif için ihtiyacınız olan malzemelerden tutun, hamurun hazırlanmasından, iç harcının yapılışına ve pidenin pişirme önerilerine kadar her detayı bulabileceksiniz. Ayrıca, pidenizi servis ederken nelere dikkat etmeniz gerektiğine dair de önerilerim olacak. Şimdi gelin, hep birlikte bu nefis lezzetin nasıl yapıldığını öğrenelim. Hazırsanız, Kıymalı Pide tarifine başlayalım!
Kıymalı Pide malzemeleri
10 kişik – 45 dk hazırlık – 20-25 dk pişirim
Kıymalı Pide yapılışı
- 1/2 su bardağı ılık su olacak
- 1 paket maya (2 tatlı kaşığı) olacak
- 2,5 tatlı kaşığı şeker olacak
- 1/2 tatlı kaşığı tuz olacak
- 7 yemek kaşığı sıvı yağ olacak
- 1/2 su yoğurt olacak
- 4 su bardağı un olacak
Kıymalı pide iç harcı malzemeleri:
- 1 kilo dana kıyması (isterseniz kuzu kıyma) olacak
- 2-3 tane soğan olacak
- 3-4 tane kabukları soyulmuş domates olacak
- 1/2 demet maydanoz olacak
- Sivri biber ( iki tane ) olacak
- 1’er kaşık pul biber, kırmızı toz biber, tuz olacak
- 2 yemek kaşığı domates salçası olacak
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası olacak
Kıymalı pide yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler elinizin altında olmalı. İşte kıymalı pide malzemeleri reçetesi:
1 kg kıyma, 2 adet büyük boy soğan, 2 adet yeşil biber, 3 adet domates, maydanoz, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon.
Kıymalı pide yapımı için gerekli olan hamur malzemeleri ise şunlardır: 4 su bardağı un, yarım(2 tatlı kaşık) paket yaş maya, 2,5 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım su bardağı ılık su.
Bu malzemeleri hazırladıktan sonra kıymalı pide yapımına geçebilirsiniz.
Kıymalı Pide yapılışı
Kıymalı Pide yapılışı için öncelikle hamur için ılık su, maya, tuz ve unu yoğurma kabına alarak karıştırın. Hamur yoğurulduktan ve mayalanmaya bırakıldıktan sonra, iç harcı için kıyma, soğan, biber ve baharatları kavurun.
Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgah üzerinde merdane yardımıyla açın. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı ekleyerek pide şeklini verin. Pişirme öncesi üzerine bir miktar yumurta sarısı sürüp, susam veya çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü eşit şekilde kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kıymalı Pide yapılışı oldukça kolay ve lezzetli bir tariftir. Misafirlerinizi veya ailenizi bu enfes pideyle mutlu edebilirsiniz.
Kıymalı Pide hamurun hazırlanması
Kıymalı Pide yapımında en önemli adımlardan biri, hamurunun doğru bir şekilde hazırlanmasıdır. İşte size lezzetli bir Kıymalı Pide için gerekli olan hamurun tarifi. Öncelikle geniş bir kaseye 1 su bardağı ılık suyu ve yarım paket yaş mayayı ekleyin. Mayanın erimesi için birkaç dakika bekledikten sonra, yarım çay bardağı sıvıyağ ve yarım tatlı kaşığı tuzu da ekleyip karıştırın.
Sonrasında yavaş yavaş 3 su bardağı unu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamurunuzun kıvamı doğru ise üzerini nemli bir bezle örtüp, mayalanmaya bırakın. Yaklaşık bir saat mayalandıktan sonra hamurunuz hazır olacaktır.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp, havasını alarak pide şeklini verin. Üzerine isteğe göre kıymalı iç harcınızı koyup, önceden ısıtılmış fırında pişirin. Bu lezzetli hamur tarifiyle evinizde Kıymalı Pide yapmanın keyfini çıkaracaksınız.
Unutmayın, doğru hamur hazırlığı lezzetli bir Kıymalı Pide için oldukça önemlidir. Un, su, maya ve yağ oranlarına dikkat ederek, mükemmel bir hamur elde edebilirsiniz.
Kıymalı Pide iç harcının hazırlanması
Kıymalı pide iç harcının hazırlanması için gereken malzemeleri özenle seçmek önemlidir. Kıyma, soğan, domates, biber, karabiber ve tuz gibi malzemelerle harcı hazırlamak için öncelikle kıymayı derin bir kasede yoğurmalısınız.
Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanı sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar hafifçe karamelize olunca üzerine kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından doğranmış domates ve biberleri ekleyerek karıştırın.
Harcın çok kuru olmaması için gerektiğinde bir miktar su ekleyebilirsiniz. Son olarak karabiber ve tuzu da ilave edip, harcı ocaktan alın. Hazır olan iç harcı pide hamurunun üstüne yayarak, kıymalı pideyi fırına vermeden önce önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Bu sayede, kıymalı pide iç harcının lezzetli ve doyurucu olmasını sağlayabilirsiniz. Deneyerek, kendi damak zevkinize göre iç harcı zenginleştirebilirsiniz.
Kıymalı Pide pişirme önerileri
Kıymalı Pide yaparken lezzetli bir sonuç elde etmek için dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası bulunmaktadır. İşte Kıymalı Pide Pişirme Önerileri…
Öncelikle fırının sıcaklığının doğru ayarlanması önemlidir. Pideyi pişireceğiniz fırının en az ısınması gereken sıcaklık 200 derece olmalıdır. Ayrıca fırın tepsisini önceden ısıtarak pidenin altının kısa sürede pişmesini sağlayabilirsiniz.
Pide hamuru üzerine kıymalı harcı ekledikten sonra, fırına vermeden önce kenarlarını hafifçe kıvırarak şekillendirmeniz, pidenin kenarlarının daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, pidenin üzerine sürülecek yumurta ve yağ karışımı sayesinde, pide daha parlak ve lezzetli olacaktır.
Kıymalı pidenin pişme süresi de önemlidir. Fırının sıcaklığına ve pide boyutuna göre değişmekle birlikte, genellikle ortalama 20-25 dakika arasında pişmesi gerekmektedir. Pişme süresinin sonunda pidenin altının ve kenarlarının iyice kızarmış olduğundan emin olmalısınız.
Kıymalı Pide servis önerileri
Kıymalı pide yapın ve servis etmek için mükemmel bir pide için bazı ipuçları alın. Kıymalı pideyi hazırladıktan sonra lezzetini ve sunumunu artırmak için dikkat etmeniz gereken birkaç önemli detay bulunmaktadır.
Pidenizin taze ve sıcak bir şekilde servis edilmesi, en önemli faktörlerden biridir. Bu nedenle, pidenizi hemen fırından çıktıktan sonra servis etmeniz tavsiye edilir. Sıcak ve taze bir kıymalı pide, lezzetini en iyi şekilde koruyacaktır.
Pide servisi sırasında yanında turşu, limon dilimleri ve domates-salatalık gibi garnitürlerle sunum yapabilirsiniz. Bu garnitürler, pidenizin lezzetini ve sunumunu zenginleştirecektir. Ayrıca üzerine yeşillik serpmek de pidenizin görsel olarak daha çekici olmasını sağlayacaktır.
Farklı bir dokunuş eklemek isterseniz, servis yaparken yanında cacık veya yoğurtlu sos gibi hafif ve fresh bir alternatif sunabilirsiniz. Bu tür soslar, kıymalı pidenizin yanında nefis bir lezzet sunacaktır.
Sık Sorulan Sorular
Kıymalı Pide tarifi nedir?
Kıymalı Pide, ince kıyılmış kıyma ile hazırlanan ve genellikle yuvarlak veya oval şekilde pişirilen geleneksel bir Türk yemeğidir.
Kıymalı Pide için hangi malzemeler kullanılır?
Kıymalı Pide için genellikle un, su, maya, kıyma, soğan, domates, biber ve baharatlar kullanılır.
Kıymalı Pide nasıl yapılır?
Kıymalı Pide yapmak için öncelikle hamur hazırlanır, ardından iç harcı ve pide şekli verilerek fırında pişirilir.
Kıymalı Pide hamuru nasıl hazırlanır?
Kıymalı Pide hamuru için un, su, maya ve tuz kullanılarak yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır.
Kıymalı Pide iç harcı nasıl hazırlanır?
Kıymalı Pide iç harcı için kıyma, soğan, domates, biber ve baharatlar kavrularak hazırlanır.
Kıymalı Pide pişirilirken nelere dikkat edilmelidir?
Kıymalı Pide pişirilirken fırın ayarının doğru olmasına ve pidenin altının ve üzerinin eşit şekilde pişmesine dikkat edilmelidir.
Kıymalı Pide servis önerileri nelerdir?
Kıymalı Pide servis edilirken genellikle yanında mezeler, turşu ve ayran gibi içecekler tercih edilebilir.
